＊みんなの知恵袋＊
2018/1/26 K.H. 80代女性
植え付けは8月20日ごろ。
年によって変わる。
白菜にも早生の60日型と85日型がある。
小さいうちにしっかり葉を大きく広がらせてあげないと、
立派な白菜には育たない。
最初は葉っぱが栄養を合成しやすいように広がってのち、
太い芯が育つようになる。
土の塩梅もよく見れば何が足りないのかわかるようになる。
（何の肥料が必要か聞かれると「面元（つらもと）みてひれちゃ！」状態を
よく見てあたえよ言っている。）
肥やしが足りないとコッコと（順調に）太れない。
昔農協さんで勉強もしたが、
その通りにしてもうまくいかない。
その土地土地の状態似合わせないといけない。
今は自分のほしい大きさの白菜を自由自在に作ることができる。
2018/1/15 I.I.70代男性
サメの味噌漬け：漁でとれたサメ（市場での売れ残り6本を作ってきた）
作り方：サメの頭を取り、身の部分を三枚におろす。
皮をはいで食べやすい大きさに切る。
小さく切った身を味噌漬けにする。
つける味噌は味噌、粕、酒、醤油など混ぜたもの。
一日味噌漬けしたものを串にさして干す。（二日間軒下につるす）
その後焼いて食べたり、冷凍保存する。
「おいしいよ。」とのこと。
2017/12/11 S.H
赤蕪の漬け物 材料 赤カブ20kg 塩５合、水適量 で塩漬け
５日間ぐらいその後塩上げ（ざるでこして水は捨てる）
５倍酢二合、砂糖４ｋｇ、梅酒１合合わせ手つける
２週間→１週間目はおもり１０ｋｇのおもり２個使う
水が上がってくるので２週目は１０ｋｇのおもり１個に減らす。
2017/12/15 M・S
ある程度の年齢になったらあらゆることにありがとう
2017/12/20 K・I（1937年生）
自分の足であるくことで筋トレ開始。
数年前に物損事故を起こしたとき、
これがもし人身事故であった場合のことを考え身が震えました。
その後すぐに自動車で移動することをやめることを決断しました。
車の移動になれているため最初は大変でしたが毎日職場まで、
日本海を眺めながら歩いています。
なんとか足も元気で頑張っています。
小さな事故で大きな決断